--
Hamppupihvit ovat siis loistava, kananmunaa lukuun ottamatta täysin vegaaninen, proteiininlähde. (CocoVin hamppujauhe sisältää 50 % proteiinia, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot lihasten rakennukseen ja ylläpitoon.)
Alla olevasta ohjeesta on helppo kehitellä myös elävän ravinnon versio, jolloin hamppupihveistä saadaan koko ravintoarvo aivan toisella tavalla hyödynnettyä kuin kypsentäessä. Silloin voidaan jättää myös kananmuna ohjeesta pois. (Ehkä palaankin raakaversiolla hamppupihvien pariin uudemman kerran!)
Hamppuproteiinipihvit
3-4 dl kesäkurpitsaraastetta (puolikas kesäkurpitsa)
1 pieni sipuli (pilkottuna)
1 kananmuna
1/2 luomusitruunan mehu
1 dl hamppuproteiinijauhetta
1/2 dl pellavansiemenrouhetta
1 rkl öljyä (oliivi- tai avokado-)
ripaus suolaa & mustapippuria
(rosmariinia, timjamia tai muuta haluamaasi yrttiä)
Sekoita ainekset keskenään, öljy viimeisenä. Anna taikinan levätä ja vetäytyä noin 20 minuuttia. Muotoile pihveiksi leivinpaperin päälle ja paista 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.
Tarjoile esim. uunikasvisten, raikkaan hernetahnan ja lisäkesalaatin kanssa, tai käytä kasvishampurilaisten pihvinä.
--
Uunikasvikset
bataattia
porkkanaa
kesäkurpitsaa
1 punasipuli
loraus oliiviöljyä
laatusuolaa
rosmariinia
Lohko kasvikset uunivuokaan, lorauta sekaan oliiviöljyä, mausta laatusuolalla ja rosmariinilla. Paista uunissa 200 asteessa kypsäksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti